Puding Jagung anti kaduhung

•Bahan:

•1 kaleng Tepung Custard atau klo beli yg kiloan setara dg 300 gram

•1 kaleng Jagung Manis kemasan (buang airnya)

•1 kaleng susu kental manis (yg putih)

•1 butir kelapa tua (kelapa diparut & diberi air 10 gelas, diperas dan diambil santannya

•1 ½ gelas gula pasir ( sesuai Selera)

Bahan:

•Keju di parut

•Kismis (direndam air panas)

•Cup plastik secukupnya untuk cetakan puding

Langkahnya :

•Campur tepung custard dengan sedikit santan di wadah tersediri terlebih dahulu, 
  aduk sampai tercampur & tidak ada gumpalan. Setelah itu campurkan dengan santan seluruhnya.

•Tambahkan gula pasir dan susu kental manis, aduk rata. Kemudian panaskan sambil terus 
  diaduk di atas kompor.

•Aduk terus sampai mendidih kemudian masukkan jagung manis. 

•Terus aduk sampai adonan kental dan siap dicetak.

•Cetak adonan di wadah yang sudah disiapkan dan cetak selagi panas. Biarkan dingin
 dan pudding siap  disajikan & disantap.

•Note :

–Cetakan puding bisa bermacam-macam tergantung selera. Tapi klo pake cetakan seperti yg ada di gambar, resep di atas bisa menghasilkan ± 55 cup.

–Untuk bahan seperti tepung custard itu lebih mudah dibeli langsung di toko yang jual bahan-bahan kue soalnya udh sempet cari-cari di swalayan/supermarket gak ada.

–Kenapa harus dicetak selagi panas? Karena pada dasarnya adonan matang sudah berbentuk kental jadi klo keburu dingin susah dicetak karna akan menggumpal.

SUMBER

https://freeztha.wordpress.com/2013/08/16/puding-jagung/